郑平教授从教30余载，勤奋工作，不懈追求，取得了引人注目的业绩。
1. 牢记使命，立德树人
环境工程与污染物打交道，要求执业者恪尽职守，不畏艰苦。由于从事废水处理技术研发，郑平教授经常带领学生驻点工作于排污企业，有的博士生甚至五年求学，四年半在工程现场度过。面对又臭、又脏、又苦的现场操作，郑平教授总是带头动手，以身教感化周围员工，唤起学生的专业使命感，铸就学生的吃苦耐劳品质。科技研发是探索工作，有成有败，要求执业者胜不骄，败不馁。对于抗挫能力脆弱的独生子女学生群，郑平教授与他们打成一片，在学校与学生畅谈、交心、做朋友，在企业与学生同吃、同住、同劳动，及时了解他们的工作困难，帮助他们走出失败阴影。由于教书育人业绩出色，郑平教授曾被评为2012年浙江大学“求是创新先锋•优秀共产党员标兵”，2015年浙江大学第四届师德先进个人，2016年浙江省高校优秀教师。
2. 爱岗敬业，热衷教改
任教以来，郑平教授先后开设课程10余门。教学中，倡导“求是创新，学以致用”的理念，注重教材内容吐故纳新。他主编出版了《环境微生物学》（2002第一版，2012第二版），《环境微生物学实验指导》（2005），《废物生物处理》（2005），《环境微生物学教程》（2010），《环境微生物学电子教案》（2012）。其中，《废物生物处理》被教育部学位与研究生教育司推荐为研究生教学用书（浙大共3本），《环境微生物学》被列入浙江省高校重点教材建设教材，并被评为浙江省“十二五”优秀教材。
郑平教授潜心优化课程结构，努力打造精品课程。他构建了以解答微生物“是什么”、“有何用”和“怎么用”为主线的课程体系，提出了以“学生兼课”、“课堂讨论”、“专题讲座”、“课程论文”和“综合评价”为标志的教学模式，实施效果良好。2011年授课视频上网，点击量超过39000次；2007年/2013年《环境微生物学》被评为国家精品/资源共享课程。
郑平教授积极改进教学方法，不断提高教学质量。例如，在2012级环工班《环境微生物学》教学中，以课程论文拓展学生学习能力，全班47人都完成了论文撰写，其中4篇发表于《微生物学报》、《科技通报》和《水处理技术》上。课程论文见刊，大大增强了学生的自豪感，激发了他们的学习积极性。由于教改成效显著，郑平教授获2014年浙江大学优质教学二等奖1项，2008年/2012年浙江大学优秀教学成果一等奖2项，2009年/2014年获浙江省高等教育教学成果一等奖2项。
3. 以研促教，协力育才
本科生科研训练计划（SRTP）是一种创造性的育人方法，它可引导学生进入科学前沿，通过自主发现问题、激发创新思维、独立完成课题、撰写科技论文等环节，主动探索新知识，提高创新能力。郑平教授充分利用课题组科研设备先进和课题经费充裕的资源优势，以导师为纽带链接SRTP、省创、国创和毕业论文（设计），进行了本科生-硕士生-博士生联合培养。他指导本科生国创、省创、SRTP、毕业实习72人，发表论文30篇，授权国家专利37项，获浙大本科生百篇特优毕业论文(设计)3篇，进入世界著名大学普林斯顿大学和耶鲁大学深造2人；指导研究生73人，发表论文430余篇，授权专利117项，获省优秀博士论文1篇，获浙江大学研究生竺可桢奖2人，获上海同济高廷耀基金会青年博士生杰出人才奖4人，获省优秀毕业生称号5人。郑平教授也荣获了2014年五好导学”团队提名奖，2015年唐立新教学名师奖。
4. 进出国门，接轨国际
1997-2000年，郑平教授等奉教育部之命，赴喀麦隆执行中喀高教合作项目——微生物实验室建设。他们克服语言障碍、疾病感染、盗贼侵袭等种种困难，建成了微生物实验室，出版了2本微生物学英文教材，开设了系列微生物学课程，并结合当地实情和各自专长，招收研究生，开展了一批实用的科研工作，赢得了当地政府与群众的一致好评。2000年喀麦隆高教部长亲赴浙大，代表总统，为援喀教师颁发了喀麦隆总统骑士勋章（喀麦隆最高荣誉）。
近10年，郑平教授还为巴基斯坦培养博士生2名，进修生1名，促进了国际教学交流。2015年他成功申报了“金砖国家网络大学”课程，2016年和2017年又两次成功申报了原味课程，有力推动了环境微生物学课程的国际化教学。
5. 产学联动，学以致用
氨氮是水体富营养化的罪魁祸首，但迄今还没有高效治理技术。在郑平教授的指导下，6位本科生和1位博士生进行了新型生物脱氮工艺及其机理的探索，成功研发了安邦脱氮工艺，发表SCI论文12篇，申请国家专利2项，现已成功应用于浙江某公司废水脱氮，规模达1000m3/d。博士生厉巍同学获得了浙江大学研究生竺可桢奖，6位本科生均成功保研深造（其中1位赴澳大利亚读博）。
浙江某集团有限公司位于钱塘江上游，由于废水氨氮严重超标，在全省“811”环境污染整治行动中，成为重点“关照”对象。企业筹资2500万元，苦于没有技术。浙江省科技厅和义乌市科技局联合招标，浙江大学中标。郑平教授带领10多名学生（包括本科生和研究生）长期驻扎企业开展治污工作，成功破解了高氨氮工业废水处理的难题，不但割断了氮尾巴，还从废水生产出饲料酵母和有机肥料等产品，摆脱了企业关门停业的命运，赢得了当地政府与企业的赞誉。2006年郑平教授被授予义乌市“科技创新突出贡献者”称号（唯一的非义乌籍获奖者）。更值得骄傲的是，经历本-硕-博期间的工程训练，陆慧锋同学未毕业（博4）即创办环保公司，当上了总经理。